Jag har ju fatt sa manga snalla onskemal om att skriva lite mer om mat, traning, livsstil, etc. Jag ljuger om jag sager att jag ar jatteduktig pa allt vad det innebar. Men kunskap det har jag. Och jag forsoker sa gott jag kan ;) men som mina nara och kara vet, ar jag "lite" svag for bade onyttigheter och slapp i soffan...naja, jag skoter mig anda relativt bra nu fortiden :) Har ar ett valdigt enkelt, gott (och nyttigt) recept som ni borde testa, speciellt om ni gillar lax.

• 300g farsk lax
• 1 litet knippe broccoli (gar bra utan ocksa om man inte gillar broccoli saklart)
• 10 cm purjolok i tunna skivor
• 1 pkt sojagradde (latt matlagningsgradde gar ocksa bra, mindre kalorier men soja ar valdigt bra for dig)
• 1 till 2 matskedar hackad farsk bladpersilja (ekologisk ar ALLTID bast om du kan lagga nagra smaslantar extra)
• Salt och peppar efter behov
• 1/2 dl fiskbuljong ( ca 1/3 fiskbuljongtarning tillsatts till 1/2 -1 dl vatten)
• Fullkornspasta (eller vanlig om man foredrar det, inget jag rekomenderar dock. "Vanlig" pasta ar, som du forhoppningsvis redan vet, mestadels grymt onyttigt for dig. Det finns foresten numera vit fullkornspasta :) man kanner knappt nagon smakskillnad alls)

1. Koka fullkornspastan i en stor kastull med mycket vatten. Salta pastan da den ligger i kastrullen och kokar, alltsa inte efterat. Saltet loses upp "jamnt" och pastan blir bade nyttigare och godare. (Salt binder vatten, for mycket salt kan latt gora dig "svullen")
2. Skar upp purjoloken i tunna skivor, dela broccolin i pyttesma buketter, hacka bladpersiljan efter behov och skar laxen i kuber.
3. Ta fram stekpanna (eller stor wookpanna) och tillsatt olivolja efter behov, lite extra skadar inte salange det ar riktig olivolja (inte solrosolja, tex). Fras laxen och purjoloken i nagra minuter.
4. Lagg ner broccolibuketterna. Tillsatt sedan gradde, buljong, salt, peppar.
5. Lat koka 6-7 minuter tills laxen ar precis genomkokt, blanda sedan ner bladpersiljan.
6. Servera tillsammans med den fardigkokta fullkornspastan. Jag brukar oftast anvanda mig av en stor wookpanna dar jag blandar och ror om pastan i den fardiglagade "laxblandningen". Men att servera var for sig gar saklart lika bra det :) Lite god sallad med nan sot salladsdressing gor susen vid sidan av.

Som sagt, jattejattegott! Och superenkelt. Nu ska jag pysa...kram salange!